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ガーリックシュリンプに挑戦しました

  • ??? : user046
  • 12月 11, 2016 4:05 am

友人のお土産でガーリックシュリンプ用のソースをもらいました。「おぉ、本場の味付け!」とお礼を言って受け取ったのはいいですが、そのまま2か月間放置していました。そろそろ使ってみるかと思い、お土産のソースのビンを見てみると説明書きが英語のため読めません…。
今日はなんとなくで、ガーリックシュリンプに挑戦してみることにしました。
まずはエビ。冷凍庫の中を探すと大きめのエビが10尾くらい出てきました。これもいつ買ったのかは定かではないですが、おそらく冷凍だったので大丈夫でしょう…。
とりあえず解凍を行い、臭みがあるのかは分からないですが臭みをとるために塩と小麦粉を適当に入れて水を少し入れてワシワシと洗いました。
もう頭など取れていて調理されているっぽいエビだったのでこのぐらいで、背ワタなどは何も処理しません。水分をふき取り、とりあえずソースに漬け込みます。
漬け込むこと1時間半、フライパンで炒めます。香りはイケてます。味付けがこのソースだけではなんとなく不安だったので塩コショウを少々プラス。
できあがった料理を試食、なかなかイケていました。ソースを頂いた友人に会ったらやっと報告ができます。雑誌で特集してるファンデーション